BAR & GRIGNOTAGES DE L'AUBERGE
S'installer dans une Auberge lozérienne et essayer de réaliser un rêve. Voilà notre nouvelle aventure. Pour nous une auberge c'est un lieu de passage entre gens du coin et d'ailleurs, une sorte de bar à manger avec des produits simples mais bons (ce qu'on appelle souvent tapas aujourd'hui), de saison et locaux, cela se traduit par des absents et par des goûts originaux. Notre auberge c'est aussi la possibilité de dormir à la nuit ou à la semaine pour prendre son temps ; c'est la volonté de relier la Terre et Les Humains, de trouver du sens. Alors au plaisir de vous voir au Bar-Auberge!
LES BIERES d'ORTAN
Boire une bière c’est une magie sans cesse renouvelée, des saveurs, des rencontres, des envies, tout un monde qui se déverse hors de notre verre.
Le plaisir de boire une bière se conjugue ici avec celui de la réaliser en circuit court et local.
Selon l’heure et l’humeur il y aura toujours une bière pour faire notre bonheur. C’est aussi ça la bière!
Toutes mes bières sont vivantes (non pasteurisées) et sans additifs chimiques.
Ce sont des créations d'artisane faites en Lozère!
En pression au bar ou en bouteille à ramener chez soi, 4 bières sont pour le moment proposées et appréciées, alors pourquoi pas vous?
Gardez le Rythme
Bière blonde houblonnée 5.5% Alc
Bière franche aux accents houblonnées. Le choix de houblons anglais, allemand et américain permet un bel équilibre entre amertume et arômes.
Format unique en 33 cl
Jusqu'au bout
Bière blanche à la verveine citronnée 5.5% Alc
Bière au délicat goût citronné de la verveine, rafraîchissante au soleil, régénérante pour aborder la soirée.
Format unique en 33cl
Reviens'y
Bière blonde poire bergamote 5.5% Alc
Bière aux notes enivrantes de bergamote et de poire, elle se décline à toute heure, avec un goût de reviens'y.
Format unique en 33 cl
Transition
Bière blonde au romarin 5.5% Alc
Parce que les plantes aromatiques ont aussi des choses à dire en amertume et en arômes, le romarin marque des points ; un essai transformé!
Format unique en 33cl
L'ESPRIT BAR A MANGER
Des produits fait maison, locaux et goûtus, avec ou sans label, mais toujours dans un souci éthique et écologique. A tester avec notre bière évidemment !
Gougères Maison : 4€
Tapenade Maison (avec pain aïlé et nature) : 6.50€
Assiette de charcuterie : 16€ (chorizo, saucisson, rillettes, noix de jambon)
Assiette de fromages : 16€ (laguiole, tome de brebis, bleu de brebis)
Assiette mixte : 16€
Et le chaud débarque avec un menu unique à 16€ qui change selon la cuisinière ; tout est fait maison donc en petite quantité ; la réservation est donc recommandée et nous actualisons le menu sur notre page Facebook !
Et pour ouvrir le bal :
Soupe Potimarron & Patate Douce - Accord recommandé Jusqu'au bout
Tartiflette avec les délicieuses pommes de terre de Delphine et des lardons de poitrine fumées de Gaëtan - Accord recommandé Gardez le rythme
Moelleux chocolat crème de marron & sa touche de chantilly maison - Accord recommandé Bûcheronne
Bonne appétit! Garance & Jérémy
LES GRIGNOTAGES SUCRéS
GATEAU DU MENU : 3€
GLACES FERMIERES Lait Délices de Lozère :
6 parfums au choix pour faire frémir vos papilles...
- Chocolat
- Vanille
- Caramel au beurre salé
- Noix de coco
- Café
- Banane
1 boule : 2.50€ 2 boules : 4.50€ 3 boules : 6€
LA CARTE D'ORTAN et l'Espace Enfant
TARIF DES CONSOMMATIONS - SERVICE AU COMPTOIR
NOS BIERES BRASSES SUR PLACE :
- GARDEZ LE RYTHME 5.5%Alc 3.50€ le demi / 7€ la pinte
- REVIENS'Y 5.5%Alc 3.50€ le demi / 7€ la pinte
- JUSQU'AU BOUT 5.5%Alc 3.50€ le demi / 7€ la pinte
- TRANSITION 5.5%Alc 3.50€ le demi / 7€ la pinte
- Et fin octobre 2 nouvelles bières seront prêtes : la Bûcheronne et la Sans Peur !
LA CAVE A VINS :
- Petite tuile* Blanc sec 2021 (Domaine de la Petite tuile, Gaillac 81) 4.80€ le verre 24€ la bouteille
- Petite tuile* Rouge 2019 (Domaine de la Petite tuile, Gaillac 81) 4.80€ le verre 24€ la bouteille
- Jasnières Blanc demi-sec 2019 (Producteur Jean Marie Renvoisé) 6€ le verre 30€ la bouteille
LES SPIRITUEUX :
2 Whisky Black Moutain N°2 et Notes fumées , ils sont 100%Occitan
Le test Rhum Arrangé est validé ; nous attendons la nouvelle cuvée pour le rajouter à la carte!
LES GRIGNOTAGES SALES ET SUCRES (voir plus haut sur la page)
NOS BOISSONS SANS ALCOOL :
- Sodas de la Brasserie d'Olt (12) :
Colt cola (275ml) 3.50€
Limonades (275ml) 4 parfums : Nature ; Myrtille ; Sureau ; Gentiane 3.50€
- Sirop des Jardins du Mercié * (12) Verveine ; Gentiane ; Thé d'Aubrac 2€
- Sirop des Vents Sauvages * (12) Groseille (et bientôt Framboise et Mûre^^) 2€
- Eau pétillante Quézac (1.15L) 3€
LES BOISSONS CHAUDES
- Café Simple 1.50€
- Café double 2.50€
- Thés : 3 thés verts, 2 thés noirs et 1 infusion* pour + de saveurs - Théière 350ml : 2.50€ ou 700ml : 5€
- Chocolat chaud (Van Houten * et lait de vache ou de soja) 50cl : 4€
*Produit issu de l'Agriculture Biologique
LA BOUTIQUE D'ORTAN:
Pour offrir ou ramener chez vous!
- Bouteille 33cl : 3.50€
- Carton de 6x33cl, Panachage possible : 18€
- Carton de 12x33cl : 35€